初めてETHICAを知ったのは2006年1月
20代の頃に訪ねたBAR、MONOLITH(モノリス)が懐かしくて
すごくすごく久しぶりに階段を上がったら
知らぬ間にカフェになっていた
それがcafe ETHICA(エチカ)だった
MONOLITHがなくなってしまったのはショックだったけれど
カウンターの向こうで、神経質なほど真剣に
珈琲をいれるYukoちゃんの姿が好きで
珈琲とpatisserie Rさんのロールケーキをたのしみに
通わせていただいた
そのスタイルがすっかり定着した頃
Yukoちゃんはマスターと結婚
お店に出ることなく、育児に専念することに
Yukoちゃんの珈琲が飲めなくなったのは
ちょっと寂しかったけれど
珈琲とpatisserie Rさんのロールケーキ
または
マスターがその日の材料で出してくださるおつまみを楽しみに
変わらず通わせていただいた
今年の4月
｢ロールケーキ、今月いっぱいでしばらくお休みすることに」とマスター
変わって、ETHICA特製季節のキッシュを出されるのだという
patisserie Rさんの大人のチーズケーキはこれからも出されるとのこと
季節のキッシュと季節のロールケーキ
私の中の位置づけはやや違うのだけど
夕暮れどきに、甘いご褒美を味わいたいときは
patisserie Rさんの大人のチーズケーキ
このカウンターで気ままに楽しみたいときは
ケーキではなく「マスター、なにかおつまみ」とお願いして
1杯飲んで帰るだろう
少しずつ変化を繰り返しながら
この場所に吹く風は変わらない
東向きの窓
夕陽はみえないのだけど
この席は夕暮れ時がよく似合う
